利用干燥劑吸附防潮包裝中的水分，以延緩被包裝物品含水率的升高，從而抑制微生物生存以及消弱化學反應、光解反應和酶促反應，實現防霉、防潮、防銹、抗氧化包裝，達到延長產品保存期的目的，這種有效措施在科研、生產和日常生活中已普遍應用。隨著干燥劑技術的不斷完善，干燥劑越來越多地應用于食品包裝中，有報告顯示到2010年全球食品干燥劑市場預計將達到128.6億。
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